材料
3人〜4人分
| 米粉×大豆粉で、グルテンフリーなのにパリッと軽い✨ | |
| はちみつのやさしい甘さと、大豆の香ばしさがクセになる🍯 | |
| 全部混ぜて薄くのばしてチンするだけなのに | |
| 冷めたらパリッと割れて止まらない食感に🤍 | |
| 大豆粉は、低糖質でタンパク質やイソフラボンが豊富！ | |
| 大豆粉について詳しく書いたので | |
| 今のうちに保存して見返せるようにしてね！ | |
| 米粉 | 70g前後（米粉によって異なる。緩いようなら米粉を追加してね） |
| 大豆粉 | 10g |
| 全卵 | Mサイズ1個 |
| はちみつ | 20g |
| 米油 | 小さじ1 |
| → まとまりにくい時は、小さじ1ずつ水か豆乳を足す（生地が軽くまとまる程度でOK）。ベタベタする時は米粉を大さじ１ずつ足してね！ | |
| ③生地を、クッキングシートの上で2〜3mm程度に薄くのばす。 | |
| ③好きな形にカットする。（深めに切り込みを入れておく） | |
| ④レンジ600wで3分30秒加熱。 | |
| 裏返して、レンジ内の湿気を拭き取ってから | |
| 600wで2分加熱（焦げやすいので気をつけてね） | |
| 柔らかい時は追加で30秒ずつ加熱してね！ | |
| ⑤レンジから出したら、網の上やお皿の上（空気に触れるように置く）で | |
| 30分以上冷ますとパリッとなるよ | |
| 🔥カロリー：約475kcal | |
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作り方
- ボウルで卵とはちみつを混ぜる。
ポイント・コツ
- 水分すこし多めに！大豆粉は吸水力◎
- 豆の香りが出るので、香りづけ（ココア・バナナなど）と相性◎
- 【きな粉との違い⏬】
- 大豆粉＝生の粉（低温焙煎のものもあるよ）→生地用・焼き用
- きな粉＝炒り粉
- →香りづけ・トッピング用
- 👉見た目似てても、役割はまったく違う
- そのまま食べれる表示がないものは、生の粉だから必ず加熱してね（そのままだと青臭さ＆消化不良になるよ）
- 水分多めに → 吸水力が強いから、乾燥しやすい
- 保存は冷蔵庫で！ → 酸化しやすく、風味が落ちやすい
