【プロのレシピ】背徳的！チョコ比率高すぎ超濃厚チョコレートブラウニーの作り方#お菓子作り#レシピ#チョコレート＃チョコブラウニー#ブラウニー

ショコラティエがつくるパティスリー【DEL’IMMO(デリーモ)】のYouTubeチャンネルです。
シェフパティシエ/ショコラティエの江口和明が創り出すチョコレートの魅力やこだわりのスイーツを動画でご紹介。

お菓子の奥深さと美味しさの秘密をより身近に感じていただけるコンテンツをお届けします。
本日ご紹介するのは『背徳的！超濃厚チョコレートブラウニー』

チョコレートとバターの比率高すぎ！？
超濃厚で背徳感高めのチョコレートブラウニーのレシピです。
ワンボウルで混ぜるだけの簡単レシピで、濃厚すぎるチョコレートブラウニーで背徳感をお楽しみください。

【材料】

●スクエア型1台分（18×18cm）
無塩バター　120g
クーベルチュールノワール67％　70g
全卵　2個
ブラウンシュガー　140g
薄力粉　60g

くるみ　50g
アーモンド　50g
クーベルチュールミルク41％　120g
※くるみ、アーモンドはお好みのナッツに変更しても　

【作り方】
▷薄力粉はふるっておく。
▷卵は常温に戻しておく。
▷オーブンは180℃で予熱（170℃で焼成）
▷スクエア型にオーブンシートを敷いておく。
▷ナッツ（くるみ、アーモンド）は160℃で10分ローストして冷ましてから細かく刻んでおく。
▷具材用のチョコのサイズが大きいものや板チョコなどを使用する場合は、1センチ角程度に刻んでおく。

※作り方では、分かりやすくクーベルチュールをチョコレートと表記しております。

①ボウルにバター、チョコレート（ノワール）、ブラウンシュガーを入れて600Wのレンジで1分30秒温めてホイッパーでよく混ぜる。（溶けない場合は追加で30秒ずつ加熱）
②卵を加えてよく混ぜる。
③薄力粉を加えて粉っぽさがなくなるまで混ぜる。
④ナッツ、チョコレート（ミルク）を加えてゴムベラで混ぜる。
⑤オーブンシートをしいた型に流し入れ、平らにし、170℃のオーブンで50分焼成する。
※竹串でさして生っぽい生地がついてくる場合、加熱が足りないので、追加で加熱する。
⑥型から外し、冷めたらナイフでカットして完成。

完成

焼きたての温かいうちや常温では、ねっちょり感のある生地、冷蔵庫で冷やして食べるとしっとりずっしり感が強く感じられます。お好みの温度でお楽しみください。

🍫クーベルチュールチョコレート詳細ページ
https://x.gd/kGQQg

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