ディアマンとはフランス語で「ダイヤモンド」という意味。
棒状にのばした生地の周りにキラキラとひかるグラニュー糖をまぶし、カットして焼き上げ、ダイヤモンドに見立てたクッキーです。
はじめての方でも作りやすいクッキーなので、是非作ってみてください。
材料
直径約3cmサイズ各16~17個分
| 無塩バター / | 60g |
| グラニュー糖 / | 30g |
| 塩 / | ひとつまみ |
| 全卵 / | 10g |
| 薄力粉 / | 100g |
| 無塩バター / | 60g |
| グラニュー糖 / | 30g |
| 塩 / | ひとつまみ |
| 全卵 / | 10g |
| 薄力粉 / | 100g |
| 純ココア / | 10g |
| 卵白 / | 適量 |
| グラニュー糖※粒の粗いものがおすすめ / | 適量 |
| cuocaクッキーがおいしく焼けるシート25×25cm / | 1枚 |
| ゴムべら / | 1本 |
| クックペーパー33cm×20m / 適宜 | |
| ステンレススケール / | 1本 |
| 刷毛 / | 1本 |
作り方
- ・スーパーバイオレット（日清製粉） / 1kg ・純ココアパウダー / 100g ======================================================================
