ディアマンとはフランス語で「ダイヤモンド」という意味。
棒状にのばした生地の周りにキラキラとひかるグラニュー糖をまぶし、カットして焼き上げ、ダイヤモンドに見立てたクッキーです。
はじめての方でも作りやすいクッキーなので、是非作ってみてください。
▶︎ レシピや材料・道具の詳細はこちら
https://tomiz.com/recipe/pro/detail/20230801180200/?utm_source=youtube&utm_medium=social&utm_content=yt_description&utm_campaign=youtube_240106_00
■ 材料（直径約3cmサイズ各16~17個分）
《プレーン生地》
・無塩バター / 60g
・グラニュー糖 / 30g
・塩 / ひとつまみ
・全卵 / 10g
・薄力粉 / 100g
《ココア生地》
・無塩バター / 60g
・グラニュー糖 / 30g
・塩 / ひとつまみ
・全卵 / 10g
・薄力粉 / 100g
・純ココア / 10g
《トッピング》
・卵白 / 適量
・グラニュー糖※粒の粗いものがおすすめ / 適量
《使用した道具》
・cuocaクッキーがおいしく焼けるシート25×25cm / 1枚
・ゴムべら / 1本
・クックペーパー33cm×20m / 適宜
・ステンレススケール / 1本
・刷毛 / 1本
▶︎ このレシピのイチオシ商品はこちら
・スーパーバイオレット（日清製粉） / 1kg
https://tomiz.com/item/00000703/?utm_source=youtube&utm_medium=social&utm_content=yt_description&utm_campaign=youtube_240106_01
・純ココアパウダー / 100g
https://tomiz.com/item/00376502/?utm_source=youtube&utm_medium=social&utm_content=yt_description&utm_campaign=youtube_240106_02
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