【お店よりうまい】とろ生クッキーシュー

材料

5個分

クッキー生地	5枚
とろ生クリーム	たっぷり
水	30g
牛乳	30g
グラニュー糖	3g
💭砂糖と塩で生地自体にも味をつけるとより美味しいです！
塩	0.5g
無塩バター	20g
薄力粉	30g
卵	約１個
水(霧吹き用)	適量
粉砂糖	適量
"準備"
オーブンを200℃に予熱する
薄力粉をふるっておく
バターを常温に戻す
💭すぐに溶けるように！
卵をよーく溶きほぐし、常温に戻す

作り方

今回は、"とろ生クッキーシュー"をご紹介します♪ サックサクのシュー生地と、とろっとろなめらかなクリームの相性がたまらないシュークリームです😳 シュークリームってやっぱりクリームを詰めた瞬間がうまい🤤 でもそれが味わえるのはおうちだけ🏠 ぜひトライしてみてください👏 おうちなら好きなだけクリーム詰められちゃいますよ🤫 ………………………………………………….
鍋に、水、牛乳、グラニュー糖、塩、バターを入れて沸騰させる　💭バターが溶けてから沸騰させること！！
火を止め、薄力粉を入れ、すぐに混ぜる　💭ダマにならないようにしっかりよく混ぜる
中火にかけて30秒混ぜ続ける　💭鍋底に薄いカサッとした膜ができるくらい
ボウルに移す
卵を少しずつ(3〜4回に分けて)加え、その都度よーく混ぜる　💭最初は混ざらないが、だんだん混ざる‼️
生地が少し硬かったら、目安の硬さになるまで、卵(分量外)を少しずつ混ぜる🥚
鉄板に絞る(直径4〜5cmくらい)
クッキー生地をシュー生地と同じくらいのサイズに丸く抜き、乗せる
霧吹きをまんべんなくしっかりする🚿
200℃のオーブンで20分　⇩⇩⇩ 　170℃で20分　⇩⇩⇩ 　扉を開けずに、オーブン内で20分放置 ⚠️絶対に途中で扉を開けないこと⚠️
底にクリームを詰める穴を開けて冷ます　💭穴を開けてから冷ますことでよりサクサクになる！
冷めたらとろ生クリームをたっぷり詰める
粉砂糖で可愛いくする …………………………………………………. ご覧いただきありがとうございました♪♪