ピスタチオクッキー /

ピスタチオ好きにはたまらない
ピスタチオを贅沢にたっぷり使ったクッキー プレゼントにも喜ばれます。
パウダーやダストがなければおつまみのピスタチオをフープロなどで細かくすれば OK!
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材料

1個分

作り方

1. 常温で柔らかくしたバターにグラニュー糖を加え混ぜ合わせたら 生クリーム、卵黄の順に加えその都度 よく混ぜる。
2. 薄力粉とピスタチオパウダーをふるい入れさっくり混ぜ まだ粉っぽさが残るタイミングでピスタチオダイスも加え混ぜる。
3. 形を整えてラップで包み、冷蔵庫で 30 分冷やす。
4. ５mm くらいにカットして、170 度に予熱したオーブンで 20 分焼成する。