アップサイドダウンケーキとはフライパンや焼き型に果物を敷き詰め、ケーキの生地を流して焼き、最後にひっくり返して器に盛るアメリカ発祥のケーキのこと。
果物の甘さと砂糖がキャラメルになり、生地に染みこんでなじみ、格別の美味しさになります!
材料
18cmマンケ型1台分
| かぶせパイ箱(白無地) 6号 / | 1枚 |
| 微粒子グラニュー糖 / | 50g |
| 水 / | 10g |
| お湯 / | 10g |
| バター(食塩不使用) / | 10g |
| バナナ / | 3本 |
| バター(食塩不使用) / | 70g |
| 粉砂糖 / | 65g |
| 卵 / | 60g |
| 薄力粉 / | 80g |
| 皮無アーモンドプードル / | 15g |
| ベーキングパウダー / | 2g |
| バナナ / 2本(100g) | |
| マンケ型(シリコン樹脂加工)18cm | |
| ハンドミキサー | |
| ゴムベラ |
作り方
- ・マンケ型（シリコン樹脂加工）18cm / 1個 ・皮無アーモンドプードル / 500g ======================================================================
