ガトーナンテとは、フランスの都市ナントの伝統菓子です。
アーモンドをたっぷりと使った生地にラム酒を加え、仕上げにアイシングをトッピングした、ラム酒香るコクのある大人のパウンドケーキのような焼き菓子です
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■ 材料（12㎝丸型 1台分）
《生地》
・バター(食塩不使用) / 75g
・微粒子グラニュー糖 / 40g
・きび砂糖 / 35g
・皮無アーモンドプードル / 70g
・全卵 / 100g
・薄力粉 / 25g
・ラム酒(生地用) / 10g
・ラム酒(焼き上がり用) / 25g
《型塗り用》
・バター(食塩不使用) / 適量
・強力粉 / 適量
《グラスアロー》
・粉砂糖 / 5g
・有機レモンストレート果汁 / 12g
《トッピング》
・食用金箔 / 適量
《使用した道具》
・ブリキデコ型 共底 4寸 / 1個
・ゴムベラ
・ホイッパー
・ハンドミキサー
・刷毛
・パレットナイフ
▶︎ このレシピのイチオシ商品はこちら
・スーパーバイオレット（日清製粉） / 1kg
https://tomiz.com/item/00000703/?utm_source=youtube&utm_medium=social&utm_content=yt_description&utm_campaign=youtube_241215_n01
・ブリキデコ型 共底 / 4寸1個
https://tomiz.com/item/00677000/?utm_source=youtube&utm_medium=social&utm_content=yt_description&utm_campaign=youtube_241215_n02
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