今回は米粉でほうじ茶シフォンケーキを作りました。
ほうじ茶の香ばしい香りがして美味しくできます。
生クリームなどがあれば一緒につけて召し上がるといいですね。
ぜひ、作ってみてください！
材料
| 卵黄４個 | |
| 卵白５個 | |
| きび砂糖80g | |
| きび砂糖50g（メレンゲ用） | |
| 牛乳67g | |
| 太白ごま油40g | |
| バニラオイル３〜４滴 | |
| ほうじ茶パウダー10g（コッタさん商品で市販のもの） | |
| 米粉100g | |
| ▷使用する道具 | |
| ボウル | |
| ホイッパー | |
| ゴムベラ | |
| ハンドミキサー | |
| 粉ふるい器 | |
| 17センチトール型 | |
| ▷準備しておくこと | |
| オーブンを180℃に予熱しておく。 |
作り方
- ０．卵黄にきび砂糖80gを加えてもったりとするまでハンドミキサーで混ぜる。 １．０に太白ごま油、牛乳を順に加えてその都度よく混ぜる。 ２．米粉にほうじ茶パウダーを加えて、ふるいながら１に加えて、よく混ぜる。よく混ざったらバニラオイルを加える。 ３．メレンゲを作る。卵白のこしを切ったら、きび砂糖を３〜４回に分けて入れる。その都度ハンドミキサーでよく混ぜる。つのが動画のようにたつくらいの硬さまで泡立てる。（固めのメレンゲを作る） ４．できたメレンゲを２〜３回程度に分けて卵黄生地に加える。１回目はしっかりと混ぜる。２回目以降は気泡を潰さないようにホイッパーで大きく混ぜて、最後はゴムベラで生地を整える。 ５．生地を型に流し込む。予熱しておいたオーブンで180℃で35分焼く。 ６．焼き上がりは型を逆さにして粗熱をとる。粗熱が取れたらラップをして冷蔵庫で冷やす。生地が冷えたら型から外して食べやすい大きさにカットして完成！ （型外し部分動画は撮影していません。下記のシフォンケーキレシピの動画にありますので、そちらをご確認ください。） 【米粉でチョコレートシフォン】  • 米粉でチョコレートシフォンケーキ【三つ子ママのお菓子作り】No,31 【米粉で抹茶シフォン】  • 米粉で抹茶シフォンケーキ【三つ子ママのお菓子作り】No,14 ぜひ、参考にされてみてください。→https://www.cotta.jp ▷Youtube： ▷instagram： をつけて投稿してもらえると嬉しいです♪ またインスタグラムでは、YouTubeで公開していない写真も
