今回は米粉で胡桃とメープルシロップのシフォンケーキを作りました。
メープルシロップの甘い香りと胡桃が相性GOODです！
ぜひ、作ってみてください！
材料
| 卵黄５個 | |
| 卵白６個 | |
| グラニュー糖60g | |
| 米油70g | |
| 水50g | |
| 米粉105g | |
| ベーキングパウダー小さじ２分の１ | |
| 胡桃35〜50g | |
| メープルシロップ80g | |
| ▷使用する道具 | |
| ボウル | |
| ホイッパー | |
| ゴムベラ | |
| ハンドミキサー | |
| 粉ふるい器 | |
| 20センチ型 | |
| ▷準備しておくこと | |
| オーブンを180℃に予熱しておく。 |
作り方
- ０．胡桃を包丁で細かく砕く。 １．０で刻んだ胡桃を160℃で10分焼く。 ２．卵黄にメープルシロップを加えて、もったりとするまで混ぜる。 ３．２に米油を加えてよく混ぜる。その後に水を加えて混ぜる。 ４．３に米粉を粉ふるい器でふるいながら加えて、粉っぽさがなくなるようによく混ぜる。 ５．４に胡桃を加えて混ぜる。 ６．メレンゲを作る。卵白のこしを切ったら、残りのグラニュー糖を何回かに分けて加えてハンドミキサーで混ぜる。つのが動画のようにたつくらいの硬さまで泡立てる。（２分程度ハンドミキサーをするとちょうどいい） ７．できたメレンゲを２〜３回程度に分けて加える。１回目はしっかりと混ぜる。２回目以降は気泡を潰さないようにホイッパーで大きく混ぜて、最後はゴムベラで生地を整える。 ８．生地を型に流し込む。予熱しておいたオーブンで180℃で40分焼く。 ９．焼き上がりは型を逆さにして粗熱をとる。粗熱が取れたらラップをして冷蔵庫で冷やす。生地が冷えたら型から外して食べやすい大きさにカットして完成！ （型外し部分動画は撮影していません。下記のシフォンケーキレシピの動画にありますので、そちらをご確認ください。） 【米粉でチョコレートシフォン】 【米粉で抹茶シフォン】 ぜひ、参考にされてみてください。→https://www.cotta.jp ▷Youtube： ▷instagram： をつけて投稿してもらえると嬉しいです♪ またインスタグラムでは、YouTubeで公開していない写真も
