フランス伝統菓子「クグロフ」を、夏にもすっきり召し上がれるようアレンジしました。
アールグレイが香るしっとりしたケーキにレモンのアイシングが合わさると、
まるでレモンティーのような爽やかな味わいのケーキです。
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https://tomiz.com/recipe/pro/detail/20240604145601/?utm_source=youtube&utm_medium=social&utm_content=yt_description&utm_campaign=youtube_240815_03
■ 材料（クグロフ型小 1台分）
《生地》
・バター(食塩不使用) / 100g
・微粒子グラニュー糖 / 85g
・卵 / 85g
・薄力粉 / 80g
・皮無アーモンドプードル / 20g
・ベーキングパウダー / 3.3g
・茶葉(アールグレイ) / 5g
・レモン果汁 / 15g
・レモン表皮のすりおろし / 1/4個分
《アイシング》
・粉砂糖 / 30g
・レモン果汁 / 3g
・水 / 3g
《デコレーション》
・ピスタチオ(砕き) / 適量
・レモン表皮のすりおろし / 適量
《使用した道具》
・クグロフ型 / 小
・ゴムベラ
・ホイッパー
・ハンドミキサー刷毛
・マイクロプレイン ゼスターグレーター
▶︎ このレシピのイチオシ商品はこちら
・アールグレイ / 80g
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・クグロフ型 / 小1個
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