パンドジェンヌとはアーモンドがたっぷり入ったしっとり食感のフランス菓子。
今回はcuocca×CHIYODAオリジナルマンケ型を使用し、抹茶を加えたアレンジレシピに仕上げました。
中には大納言小豆を入れ、表面はアーモンドスライスで美しくデコレーションします。
材料
cuoca×CHIYODAマンケ型13.5cm 1台分
| ギフトボックス レトラ 正四角 / | 1個 |
| バター(食塩不使用) / | 適量 |
| 生アーモンドスライス / | 適量 |
| マジパンローマッセ / | 50g |
| 全卵 / | 60g |
| きび砂糖 / | 20g |
| 皮無アーモンドプードル / | 15g |
| 薄力粉 / | 12g |
| 抹茶 / | 2g |
| バター(食塩不使用) / | 25g |
| しっとり甘納豆(大納言) / | 30g |
| ナパージュ用アンズジャム(ジェルフィックス) / | 適量 |
| cuoca×CHIYODAマンケ型13.5cm / | 1個 |
| 刷毛 | |
| ゴムベラ | |
| ハンドミキサー | |
| ストレーナー |
作り方
- ・マジパンローマッセ / 200g ・cuoca×CHIYODAマンケ型13.5cm / 1個 ======================================================================
Отличная выпечка! Спасибо, шеф -повар!👍素晴らしいベーキング！ありがとう、シェフ – ポリッジ！
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