いちごのウィークエンドはフランス生まれのレモンケーキ「ウィークエンド・シトロン」のいちごアレンジです。
ウィークエンドという名前は「週末は大切な人と一緒に過ごす」という思いがこめられていて、平日に作って週末家族がそろった時に食べたり郊外へのバカンスに持って行くために作られていたお菓子で、糖衣掛けしてあるので持ち運びがしやすく日持ちがするお菓子だったのでこのような名前がついたようです。
このレシピはいちご風味の糖衣が甘くシャリシャリとしていて、トッピングのドライストロベリーとピスタチオの色合いがかわいらしい新しい「ウィークエンド」です。
材料
マンケ型1台分(13.5cm
| 冷凍ストロベリー / | 100g |
| 微粒子グラニュー糖 / | 20g |
| 有機レモンストレート果汁 / | 8g |
| 全卵 / | 55g |
| 微粒子グラニュー糖 / | 35g |
| 薄力粉 / | 45g |
| ベーキングパウダー / | 1g |
| バター(食塩不使用) / | 45g |
| 森永 練乳(森永ミルク)チューブ / | 20g |
| フリーズドライフレーク ストロベリー / | 4g |
| 粉砂糖 / | 70g |
| 水 / 9g | |
| ドーバー キルシュワッサー / | 3.5g |
| 森永 練乳(森永ミルク)チューブ / | 5g |
| フリーズドライフレーク ストロベリー / | 1g |
| スーパーグリーンピスタチオ(砕き) / | 2g |
| cuoca×CHIYODAマンケ型13.5cm / | 1個 |
| ホイッパー | |
| ハンドミキサー | |
| デジタル温度計 | |
| ゴムべら | |
| 刷毛 | |
| パレットナイフ |
作り方
- ・フリーズドライフレーク ストロベリー / 5g ・cuoca×CHIYODAマンケ型13.5cm / 1個 ======================================================================
Это отличный десерт, для семьи.👍
これは家族にとって素晴らしいデザートです。