くるみを贅沢に使った生地にいちじくの赤ワイン煮をのせて焼き上げます。
材料
10個分
| 卵白 / 70g(L玉約2個分) | |
| グラニュー糖 / | 70g |
| ハチミツ / | 10g |
| クルミパウダー / | 40g |
| 薄力粉 / | 30g |
| 発酵バター / | 70g |
| クルミ / | 20g |
| 干いちじく / | 200g |
| 赤ワイン / | 200g |
| シナモンスティック / | 1本 |
| オレンジジュース / | 100g |
| グラニュー糖 / | 60g |
| ブリキボート型 #16 / | 10個 |
| 絞り袋 |
作り方
- ・干いちじく（イラン産） / 450g ・ブリキボート型 / #16 1個 ======================================================================
