ドライいちじくと胡桃が入った洋風の焼きまんじゅうです。
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■ 材料（11〜12個分）
《餡》
・極上白こしあん / 160g
・干しイチジク / 40g
・くるみ / 30g
《皮》
・全卵 / 20g
・砂糖 / 30g
・重曹 / 2g
・水 / 小1
・バター⁽食塩不使用⁾ / 10g
・薄力粉 / 60g
《艶出し用》
・全卵 / 30g
・はちみつ又はみりん / 2～5g程度
《使用した道具》
・ホイッパー
・ゴムベラ
・刷毛
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・とみざわからの贈り物 薄力(日本製粉) / 1kg
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・極上 白こしあん / 500g
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