フランス産小麦100%で製粉された薄力粉エクリチュールを使ったサクサククッキー。
プレーン生地に、お好みでチョコチップやアーモンドを加えて作ってください。
材料
8枚分(6cm×5cmサイズ
| バター(食塩不使用) / | 45g |
| 微粒子グラニュー糖 / | 35g |
| 塩 / | ひとつまみ |
| 全卵 / | 12g |
| 薄力粉 / | 100g |
| プレーン生地 / 全量 | |
| チョコチップ / | 25g |
| プレーン生地 / 全量 | |
| 生アーモンドスライス / | 20g |
| VALRHONAチョコレート用OPPシート / | 2枚 |
| めん棒 | |
| アクリルルーラー 5mm | |
| クッキーがおいしく焼けるシート25×25cm |
作り方
- ・エクリチュール（日清製粉） / 1kg ・VALRHONAチョコレート用OPPシート / 10枚 ======================================================================
