フランス産小麦粉にピスタチオペーストを合わせて作ることで、さっくり軽い食感に仕上がります。
他のナッツのペーストに変更してもおいしいですよ！ナッツの香ばしさがクセになる絶品クッキーのレシピです。
材料
約15枚分
| 発酵バター(食塩不使用) / | 45g |
| ピスタチオペースト / | 20g |
| 微粒子グラニュー糖 / | 15g |
| 塩 / | 0.5g |
| 卵黄 / 10g(1/2個分) | |
| 薄力粉 / | 70g |
| スーパーグリーンピスタチオ(砕き) / | 15g |
| 微粒子グラニュー糖 / | 適量 |
| ゴムべら | |
| VALRHONAチョコレート用OPPシート |
作り方
- ・TOMIZ ピスタチオペースト / 100g ・VALRHONAチョコレート用OPPシート / 10枚 ======================================================================
