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シュー生地に、塩味を利かせたビターなキャラメルカスタードクリームとキャラメル入りの生クリームをサンドした…

材料 162×110×H46mm型1個分 こしあん / 300g 上白糖 / 52g 水 / 150g …

オランジェットとは、砂糖漬けの柑橘類の皮をチョコレートでコーティングしたフランス生まれのお菓子。バレンタ…

コンパウンドチョコレートとはパーム油やシアバターなどの植物油脂をチョコレート用に組み合わせてチョコレート…

いつも森八公式チャンネルをご覧頂きまして ありがとうございます☺️ 今回は熟練した和菓子職人が作る節分の…

和菓子作りは力仕事だったよ #料理 #レシピ #和菓子 #バレンタイン 参考:昭和7年発行　主婦の友付録…

パユテフォユティーヌを入れてナッツ、ドライフルーツをチョコで固めたひとくちサイズのクランチです。 材料 …

ロッシェとは、フランス語で「岩山」を意味します。チョコレートロッシェは、チョコレートにナッツやザクザクと…

フランス語で「ダイヤモンド」という意味のディアマンクッキーに、フリーズドライパウダーとフルーツ顆粒のイチ…

チョコレート羊羹とは、こしあん・寒天にカカオマスやチョコレートを加えて作った少し洋風な羊羹です。 このチ…