フランス語で「ダイヤモンド」という意味のディアマンクッキーに、フリーズドライパウダーとフルーツ顆粒のイチゴを加えアレンジしました。
ほんのりピンク色なクッキーに焼き上がったクッキーはサクホロな食感で、いちごの甘酸っぱい香りが口いっぱいに広がります。
材料
約18枚分
| バター(食塩不使用) / | 45g |
| 微粒子グラニュー糖 / | 18g |
| 塩 / | ひとつまみ |
| 卵白 / | 10g |
| フリーズドライパウダー ストロベリー / | 6g |
| 薄力粉 / | 80g |
| フルーツ顆粒 いちご / | 5g |
| 微粒子グラニュー糖 / | 適量 |
| ホイッパー | |
| ゴムベラ | |
| カード | |
| チョコレート用OPPシート | |
| ステンレススケール |
作り方
- ・フリーズドライパウダー ストロベリー / 20g ======================================================================
