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いちごのウィークエンドはフランス生まれのレモンケーキ「ウィークエンド・シトロン」のいちごアレンジです。 …

生シフォンとは、ふわふわのシフォン生地の中に、生クリームをたっぷり詰めたスイーツです。 ふわっふわのシフ…

パンドジェンヌとはアーモンドがたっぷり入ったしっとり食感のフランス菓子。 今回はcuocca×CHIYO…

材料 1cm 薄力粉：110g 粉砂糖：40g アーモンドプードル：15g バター：80g バニラペース…

別立て生地で作った軽い食感のふんわり生地とダブルクリームのビスキュイロール。 ビスキュイ生地の薄力粉には…

ダックワーズとは、アーモンド風味のメレンゲを使い、小判型の2枚の生地でクリームを挟んだフランス発祥の焼き…

ザッハトルテはオーストリアの伝統的なチョコレートケーキです。 ウィーンのホテル・ザッハーの名物菓子ですが…

モワルーショコラとはマフィン型で焼き上げるフォンダンショコラのこと。 モワルーはフランス語で柔らかいとい…

皆さん元気ですか！ 「チョコレート食べていますか？」 材料 18個分 15ｇ分割 約18個分 無塩バター…

ババロアとは、牛乳と卵、砂糖で作ったアングレーズソース(カスタードソース)に泡立てた生クリームを加えてゼ…