第四回「食欲の秋に食べたくなるレシピ！『チョコっと辛黒坦々鍋！』」

歌でみんなを元気にする大黒摩季と、 カカオポリフェノールでみんなの元気と健康を応援するチョコレート効果がお届けする 「大黒食堂　powered by チョコレート効果」。
普段から、友人やスタッフを手料理でもてなす大黒摩季が、どんなレシピを作るのか？
大黒摩季ファンはもちろん、手軽に、楽しく、元気が出る♪レシピを作りたい方も必見です！

第四回「食欲の秋に食べたくなるレシピ！『チョコっと辛黒坦々鍋！』」

＜材料＞ 2人分
・白菜　３枚
・舞茸　１パック
・ねぎ　１本
・絹ごし豆腐　1/2丁
・ニラ　 1/2束
・ごま油　小さじ１
・にんにく(みじん切り)　1/2片
・しょうが(みじん切り)　1/2かけ
・豚肉(ひき)　１５０g
・豆板醤　小さじ２〜３
・チョコレート効果CACAO 95％　４枚
・水　４カップ
・酒　1/4カップ
・鶏ガラスープの素　小さじ２
・大豆もやし　１袋
・［a］甜麺醤　大さじ２
・［a］しょうゆ　大さじ１
・［a］みりん　小さじ１
・［a］練り黒ごま　大さじ２

【作り方】
①　白菜は縦半分に切って横に1.5センチ幅に切る。舞茸は食べやすい大きさにほぐし、ねぎは斜めに切る。豆腐は食べやすい大きさに切り、ニラはざく切りにする。
②　深めの鍋にごま油とにんにく、しょうが、豚肉を入れて炒め、肉の色が変わってきたら豆板醤も加えて水分を飛ばすように炒め、［a］の材料を加えて混ぜ、チョコレートを溶かす。
③　②に水と酒、鶏ガラスープの素を入れ、舞茸、白菜を加えて煮立ったら、中火にしてそのまま２〜３分煮る。ねぎと大豆もやしを加えさらに煮て、野菜に火が通ってきたら、豆腐とニラを加えて仕上げる。

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【出演】
大黒摩季
新田大貴　(株式会社明治「チョコレート効果」ブランドマネージャー)
ぶーちゃん　(大黒摩季ヘアメイク)

【スタッフ】
服部進　(全体統括)
高橋一幸　(フードコンテンツラボ)
小松由加／仲野香織　(フードスタイリスト)
上條伸彦　(カメラマン)
梅田知希　(カメラアシスタント)
松井咲　(アシスタント)

【撮影場所協力】
minotticucineミノッティクチーネ
https://www.minotticucine.jp