レシピ|小麦粉・バター不使用！米粉クッキー♪

※まずはじめに※
こちらの動画ではレシピを公開しています。
持病やアレルギーをお持ちの方、体調面で気になることがある方は、
使用する食材については、かかりつけのお医者様へ事前にご確認ください。
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今回は米粉クッキー作り方を紹介させていただきます。

小麦粉を控えたいけどクッキーが食べたい！という時におすすめの米粉を使ったレシピになっています。
動画では2種類の生地を使って作ってますが、1種類でもOKなので好きな生地で作って見てください♪

※注意点※
今回動画で使用している米粉は「波里お米の粉お料理自慢の薄力粉」になります。
使用する米粉によって仕上がりが変わってしまうので、こちらの分量で作る場合は同じ米粉を使って作ってください。

■米粉クッキー■
（材料）
①プレーン　574kcal
✔波里お米の粉・・・・50g
✔ココナッツファイン・・20g
✔甜菜糖・・・・・・・・25g
✔たまごM ・・・・・・・1/2個(27g)
※足りない場合は油をその分追加
✔米油・・・・・・・・・14g

②ココア　581kcal
✔波里お米の粉・・・・40g
✔ココアパウダー・・・・10g
✔ココナッツファイン・・20g
✔甜菜糖・・・・・・・・25g
✔たまごM ・・・・・・・1/2個(27g)
※足りない場合は油をその分追加
✔米油・・・・・・・・・14g

※ココナッツファインはアーモンドプードルで置き換え可能です。
※甜菜糖は粉砂糖・グラニュー糖で置き換え可能です。（卵と混ぜた時にしっかり溶けるもの）

（作り方）
①ボウルに卵と甜菜糖入れ、甜菜糖がダマにならないように泡だて器でしっかり混ぜる
②①に米油を入れ、油と卵が完全に混ざり合ってもったりするまで泡だて器でしっかり混ぜる
③残りの粉類を全て入れ、粉っぽさが無くなるまでヘラを使って混ぜる
④③をクッキングシートに乗せ、5mmくらいの厚さになるように伸ばしていく
⑤④の生地を冷蔵庫で30分～1時間冷やす
⑥冷やした生地を1.5cmほどのサイズにカットし、クッキングシートを敷いた天板に乗せる
※生地を冷蔵庫から出すタイミングでオーブンを180度で余熱しておく
⑦余熱したオーブンで10分焼いたら完成！
※焼き色がついていない場合は、1,2分追加で焼いてください。

★プレーンとココアを合わせる場合は、④で生地を伸ばす前に合わせてください。

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