クッキーを贅沢にアレンジ！濃厚なバタークリームとラム酒香るレーズンがたまらない一品です♪お店じゃできない大盛りバターサンドもできちゃいますよ♪
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材料
10個分
| クッキー 20枚(160g) | |
| ☆ラムレーズン | |
| レーズン | 50g |
| ラム酒 | 大さじ3 |
| お湯 | 100cc |
| ★バタークリーム | |
| 無塩バター | 100g |
| 粉砂糖 | 30g |
| ホワイトチョコレート 2枚(80g) |
作り方
- ・3STEPで献立自動提案 ・自分のペースで再生OKのキッチンモード ・献立の決め手に「今日の特集」
- 《下準備》バターは常温に戻しておく。
- 耐熱容器にレーズン、お湯を入れて10分ほどおく。水気を切ってキッチンペーパーで水気を拭き取る。耐熱容器に戻し入れ、ラム酒を加えて軽く混ぜる(ラムレーズン)。
- 別の耐熱容器にホワイトチョコレートを割り入れ、ラップをせずに600Wのレンジで1分加熱する。取り出して混ぜながら溶かし、粗熱をとる。
- ボウルにバターを入れて泡立て器でクリーム状になるまで混ぜる。粉砂糖を加えて白っぽくなるまですり混ぜる。ホワイトチョコレートを加え、なめらかになるまで混ぜる。ラムレーズンの水気を切って加えて混ぜ、冷蔵庫で10〜15分ほどおく(レーズンバタークリーム)。
- クッキー10枚にレーズンバタークリームを等分にのせる。残りのクッキー10枚をそれぞれ重ねる。冷蔵庫で30分ほど冷やす。 詳しくはアプリで公開中♪ ※料理を楽しむにあたり、気をつけていただきたいこと https://corp.every.tv/cooking_notes お問い合わせはこちら
