THE COFFEESHOPのコーヒー抽出方法をリアルタイムでご紹介する《Brew Timer》
French Press(フレンチプレス)を使った、2杯分の急冷式アイスコーヒーの淹れ方をご紹介します。
この動画は抽出をリアルタイムでご紹介するので、タイマーがわりに使っていただけます。
ぜひ動画を見ながら一緒に淹れてみてくださいね。
■用意するもの
・お湯 / 300ml(沸かしたて)
・コーヒー豆 / 30g(粗挽き)
・氷 / 200g
・フレンチプレス
・サーバー
・スケール
・グラス
■抽出レシピ
0:00 用意するもの
0:43 フレンチプレス本体に湯通しをして余熱
0:50 コーヒー豆投入
0:58 タイマースタート 第1投 +150ml
1:15 蒸らし
1:27 第2投 +150ml
1:43 抽出のコツ
2:45 粉の挽き目
3:14 フレンチプレスのサイズ
3:43 コーヒーの保存
4:54 抽出完了!
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