とってもおいしい基本のクッキー生地の作り方♡アイシングクッキー♡さくさく♡つるつる♡

さくさくでとってもおいしい

材料

作り方

1. 表面がつるつるなので アイシングもしやすいです♪♪
2. 常温に戻したバターをなめらかになるまでゴムベラで混ぜます。
3. 塩を入れて混ぜます。
4. 粉糖を入れて混ぜてなじんだらホイッパーに変えて白っぽくなるまでしっかり混ぜます。
5. 卵を2回に分けて入れます。 卵はしっかり乳化させてください。
6. ふるった薄力粉を入れてさっくりまぜます。
7. 粉っぽさがなくなったら3等分に分けます。 使わない生地はラップで包んでおきます。
8. ゴムベラを使って生地をボウルに押しつけていきます。 こうすることで生地が均一になって焼いた時に表面が綺麗になります。
9. 生地がつるっとなめらかな状態になるまで繰り返します。
10. 出来たらラップで包んでおきます。
11. 残りの生地も同じようになめらかな状態にします。
12. 全部出来たらまとめてラップに包んで薄く伸ばして冷蔵庫で1時間休ませます。
13. 生地を分割します。 1回で伸ばせるようなら分割はしなくて大丈夫です。
14. クッキングシートで生地を挟んで伸ばしていき ます。 伸ばす時はめん棒を中心にして上下に動かすと綺麗に伸ばせます。
15. 今回は5mmの厚さで伸ばしています。
16. お好きな型で抜いていきます。
17. 170℃に予熱したオーブンで約20分焼きます。