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今回は、バレンタインに向けてフォンダ風チョコカップケーキを
作りました。
カップケーキの中から溶け出すガナッシュが魅力のフォンダ.ショコラ。
マフィン型を使って簡単に作れるようになっています。
材料
1個分
| 〈ガナッシュ〉 | |
| 生クリーム（乳脂肪分35%) | 50ml |
| ミルクチョコレート | 60g |
| ブランデー | 大さじ1/2 |
| 〈生地〉 | |
| 無塩バター | 110g |
| きび砂糖（お好みの砂糖） | 65g |
| 卵 | １個 |
| 卵黄 | 1個分 |
| ミルクチョコレート | 90g |
| 薄力粉 | 60g |
| アーモンドパウダー | 35g |
| ココアパウダー | 5g |
| 〈トッピング〉 | |
| お好みのナッツやドライフルーツ |
