もりもり！いちごのチョコショートケーキの作り方 | ASMR チョコショートケーキ お菓子作り

3 thoughts on “もりもり！いちごのチョコショートケーキの作り方 | ASMR チョコショートケーキ お菓子作り”

1. Lo haré, se vé delicioso!!! Saludos desde Lima Perú

   返信

2. ご視聴ありがとうございます！
   材料はこちら！

   🧈材料
   いちごのチョコショートケーキ (φ15cm 1台分)

   [ ココアスポンジ ]
   全卵 140g
   グラニュー糖 80g
   薄力粉 70g
   ココアパウダー 12g
   無塩バター 20g

   [ 焼成 ]
   予熱: 190℃ (鉄板も予熱しておく)
   焼成: 170℃で30~35分

   [ チョコクリーム ]
   スイートチョコ 120g
   生クリーム (35%) 120g (温める用)
   水あめ 35g
   生クリーム (35%) 250g(冷たいまま使用)
   ※使用する前日に作っておくか、最低でも３時間は冷やしておきましょう！
   ※動画だと、150g位余りました！

   [ シロップ ]
   水 50g
   グラニュー糖 15g
   グランマルニエ 小さじ1
   ※洋酒は無くてもOKです！

   [ ドリップ用ガナッシュ ]
   スイートチョコ 50g
   生クリーム (35%) 50g
   ※温かいうちにドリップさせます
   ※40g位余りました！

   [ いちご (サンド) ]
   いちご 1パック位

   [ いちご (チョココーティング) ]
   いちご 1パック ※水で洗わないように！
   コーティング用チョコ (ビター) 100g
   コーティング用チョコ (ミルク) 100g
   コーティング用チョコ (ホワイト) 100g
   いちごダイス 適量

   [ トッピング ]
   金箔 適量

   ーーーーーーーーーーーーーーーーーー

   🍪作り方

   ー目次ー
   0:00 オープニング
   0:15 型の準備
   0:27 ココアスポンジ
   4:30 チョコクリーム
   6:25 シロップ
   6:57 いちご準備
   7:55 スポンジスライス
   8:46 チョコクリーム準備
   9:38 サンド
   12:10 クラムどめ
   12:53 ナッペ
   15:57 いちごのチョココーティング
   17:52 ドリップガナッシュ
   19:17 仕上げ
   19:53 完成！
   20:41 ｲﾀﾀﾞｷｬｽ！
   21:22 おまけ(板チョコで作る)

   返信

3. 久々にゆっくり動画を見る事が出来た今日は、あ！これは娘の大好きなチョコがけいちご🍓！実は今年のバレンタインに、娘がチョコがけいちご🍓のホワイトチョコのみ！他の物はつけないでね！と釘を打たれていました(;´ д ` )ﾄﾎﾎ…
   でも、ただチョコに突っ込んでいただけの私で、チョコが少なくなると斜めに付けちゃったり、たくさん変な事をして来ました
   (* ´▿`*)ﾃﾍﾍ
   バレンタインギフトに大忙しだと思います。どうか体調を崩さぬように、また素敵な動画を見せてくれることを期待しています❤

   返信