優雅で洗練された風味が特徴のチョコレートにフランボワーズのアクセントを効かせたら、甘さ控えめで濃厚な、大人のチョコレートタルトができました。
リキュールの魔法も手伝って、食べたらうっとりしてしまいそう。
材料
タルト台15cm 1台分
| ガトーケース(白無地) 5号 / | 1枚 |
| RIBBON クッキータルト5号 / 1台 | |
| 卵黄(下塗り用) / 1個分 | |
| 冷凍ラズベリーピューレ / | 70g |
| 卵黄 / 30g(Mサイズ約2個分) | |
| 微粒子グラニュー糖 / | 15g |
| チョコレート / | 70g |
| 生クリーム(45%) / | 20ml |
| チョコレート / | 65g |
| 生クリーム(45%) / | 50ml |
| バター(食塩不使用) / | 15g |
| ドーバー クレーム ド フランボワーズ / | 小さじ1 |
| お好きなチョコプレート / | 1枚 |
| チョコハート(チョコ) / 適宜 | |
| 溶けない粉砂糖 / 適宜 | |
| ホイッパー | |
| ゴムベラ | |
| 刷毛 | |
| 茶こし |
作り方
- ・ヴァローナ フェーブ ジヴァラ・ラクテ / 200g ======================================================================
Это очень вкусно и сытно, а какой аромат…. !👍とても美味しくて満足感があって、なんて味わいなんだろう……！