熊本県産米粉ミズホチカラを100%使用しシンプルな配合で焼き上げたふっくらロールケーキ。
フワフワの生地に生クリームとカスタードクリームをたっぷりと巻き込みました。
(※小麦粉は使用しておりませんが、原材料製造工程において小麦が混入する可能性があります。)
材料
28cm正方形天板1枚分
| 全卵 / | 150g |
| 卵黄 / | 30g |
| グラニュー糖 / | 80g |
| 生クリーム(45%) / | 40g |
| 製菓用米粉 / | 55g |
| 生クリーム(45%) / | 200g |
| グラニュー糖 / | 14g |
| 牛乳 / | 80g |
| バニラペースト / | 1g |
| 卵黄 / | 20g |
| グラニュー糖 / | 15g |
| 製菓用米粉 / | 7g |
| 無塩バター / | 5g |
| ロールケーキ用天板 |
作り方
- ・熊本県産米（ミズホチカラ）製菓用米粉 / 1kg ======================================================================
富澤商店さんの動画のお菓子、好きなのでもうちょい長尺で観たいです🥰