型無しで作れるジャムクッキーの作り方＆アップルローズティー：米粉・卵白のお菓子｜HidaMari Cooking

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このチャンネルでは、チョコレートや抹茶、季節のフルーツを使ったお菓子のレシピを中心に投稿しています。
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材料

20個分

作り方

1. 書店さんで見かけた方はぜひ手にとってみてくださいね。 クッキー型を使わないので冷蔵庫で冷やしたりする必要もなく、すぐに作れてすぐ食べられます☺ りんごのローズヒップティーを添えて、３時のおやつにしてみました。 １．バターは室温に戻して柔らかくなるまで練り、粉砂糖、塩を加えてよく混ぜる。 ２．卵白を加えてよく混ぜる。（２回に分けて加えると良いです） ※バターが冷えて混ざりにくい時は、電子レンジで５秒づつ温めると混ぜやすいです。 ３．米粉、アーモンドプードルを加えて粉っぽさがなくなるまで混ぜる。 ４．大きめの絞り袋に大きめの口金をセットし、生地を詰め、空気を抜くように寄せる。 ※絞り袋は出来たらつなぎ目のない丈夫なものを使うと生地を寄せやすく袋も破けにくいです。 ５．生地を絞り出し、真ん中にジャムを絞る。160℃に予熱したオーブンで13〜18分焼く。 Hello ☺Thank you for watching my video. Today's recipe is for squeeze-out cookies using one egg white, which is often left over in baking. No cookie molds are used, so there is no need to refrigerate them and they are ready to make and eat right away☺. I served them with apple rosehip tea for a 3 o'clock snack. ▷Ingredients (for 20 cookies) 80 g unsalted butter 50 g powdered sugar Pinch of salt 1 egg white 100 g rice flour 20 g ground almonds Jam of your choice ▷How to make:
2. Bring butter to room temperature and knead until soft, then add powdered sugar and salt and mix well.
3. Add the egg whites and mix well. （Add the egg whites and mix well.) If the butter is cold and hard to mix, warm it in the microwave for 5 seconds at a time to make it easier to mix.
4. Add rice flour and ground almonds and mix until powdery.
5. Put the dough into a large squeeze bag with a large tip, fill the bag with the dough, and pull the dough in to release the air. If possible, use a sturdy bag with no seams to prevent the bag from tearing. 5. Bake in a preheated oven at 160℃ for 13 to 18 minutes.