セリアで買ったギフト缶が可愛かったので、クッキーサブレを作ってみました。
クッキーの味はバニラとチョコレート、米粉で作るグルテンフリーのクッキー缶です。
焼いたときに形が崩れないように、しっかり生地を冷やしてから焼くのがポイントです。
字幕に作り方・コツを書いているので、字幕をONにして動画を楽しんでもらえたら嬉しいです☺
材料
9cmの型で生地を抜く。６等分にカットし、冷蔵庫で１時間ほど冷やす。
| バニラのクッキー生地 | |
| 無塩バター ７５ｇ | |
| 粉砂糖 ５０ｇ | |
| 塩ひとつまみ | |
| 全卵 ２５ｇ | |
| バニラビーンズ 1/2本分 | |
| 米粉 １１０ｇ | |
| アーモンドプードル ２５ｇ | |
| チョコレートのサブレ生地 | |
| 無塩バター ６０ｇ | |
| 粉砂糖 ３０ｇ | |
| クーベルチュールスイートチョコ ２５ｇ | |
| 全卵 ２５ｇ | |
| 米粉 １０５ｇ | |
| アーモンドプードル １５ｇ | |
| ココアパウダー ５ｇ | |
| １．無塩バターに粉砂糖（塩）を加え混ぜる。チョコレート味は溶かしたチョコレートも加えて混ぜる。 | |
| ２．全卵を溶いて加え混ぜる。 | |
| ３．米粉、アーモンドプードル、（ふるったココアパウダー）を加えてまとまるまで混ぜる。 | |
| ４．クッキー生地を8mmの厚さに伸ばし、冷蔵庫で１時間ほど冷やす。 | |
| ５．φ9cmの型で生地を抜く。６等分にカットし、冷蔵庫で１時間ほど冷やす。 | |
| ６．170℃に予熱したオーブンで14~18分焼く。クッキーの裏面が程よく焼けたら天板から外して冷ます。 | |
| ホワイトチョコレートのバタークリーム | |
| 無塩バター ４０ｇ | |
| ホワイトチョコ ３０ｇ | |
| レモン汁 | 小さじ２ |
| デコレーション | |
| ホワイトチョコレート ４０ｇ | |
| いちごパウダー ３ｇ | |
| スイートチョコレート ２０ｇ | |
| ホワイトチョコレート ２０ｇ | |
| １．溶かしたホワイトチョコレートにいちごパウダーを加えてよく混ぜ、いちごの形のシリコン型に入れていちごの形を作る。 | |
| ２．バタークリームを作る。溶かしたホワイトチョコレートにレモン汁を加えて混ぜる。 | |
| ３．室温に戻した無塩バターをホイップし、②を３回に分けて加え、空気を含ませるようにホイップする。絞り袋に入れる。 | |
| ４．冷ましたクッキーの上に溶かしたホワイトチョコレート、スイートチョコレートを伸ばす。バタークリーム、いちごチョコレートを飾り完成です。 |
أحسنت عزيزتي المزيد من التألق ❤❤
How can I take them out from tin?
OK.
I like everything you made ❤
Excelent ❤❤❤
いちごの形のシリコン型を探してます。今回使われた型の商品名やブランド名を教えて下さい。是非作りたいので宜しくお願い致します🙇
Beautiful work! ❤
You are incredibly talented👍❤️
Que capricho delicioso é o melhor presente de Natal 👏👏👏😋😋😋