サクサクのビスケットを土台にした定番のレアチーズケーキ。
シンプルなので、取り分けたあとにお好みのジャムなどを添えるのもおすすめです。
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■ 材料（直径15cmの丸型 1台分）
《土台》
・グラハムビスケット / 60g
・バター(食塩不使用) / 30g
《生地》
・クリームチーズ / 200g
・グラニュー糖 / 80g
・レモン果汁 / 小さじ2
・サワークリーム / 100g
・板ゼラチン / 6g
・水 / 50ml
・生クリーム(36%) / 200ml
《使用した道具》
・ステンデコ缶底取 / 小
・ゴムベラ
・ホイッパー
・めん棒
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・グラハムビスケット / 150g
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・18-0 ステンデコ缶底取 / 小1個
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