プレーンとココアの2種の生地を使って、ぐるぐるうずまき模様のクッキーに仕上げたアイスボックスクッキーです。
サクサク食感で見たかわいらしいので、プレゼントにもおすすめです。
材料
約20枚分
| バター(食塩不使用) / | 90g |
| 粉砂糖 / | 50g |
| 塩 / | ひとつまみ |
| 卵黄 / | 40g |
| バニラオイル / 6滴 | |
| 皮無アーモンドプードル / | 45g |
| 薄力粉 / | 95g |
| 富澤商店ベーキングパウダー / | 0.5g |
| 薄力粉 / | 80g |
| ココアパウダー / | 9g |
| ベーキングパウダー / | 0.5g |
| 卵白 / | 適量 |
| ゴムベラ | |
| ホイッパー | |
| カード | |
| VALRHONAチョコレート用OPPシート / | 5枚 |
| めん棒 | |
| アクリルルーラー 3mm / 1セット |
作り方
- ・エクリチュール（日清製粉） / 1kg ======================================================================
