和菓子 練り切り ポインセチア 作り方【作り手目線】How to make Wagashi Nerikiri Poinsettia

作り手の目線にカメラを設置しています。
作り手から見てどのように手を動かしているのか?細かな手の動きまでじっくりご覧ください。

和菓子 練り切り ポインセチの作り方動画です。
基本的な技法を組み合わせることで作っています。

ポイントは色。
ただの赤でも良いのですが大人なイメージにしたかったので深みのある赤を作りました。
赤の深みの出し方は色々あってその中でもシンプルなもので作っています。

一部針切りで作っていますが針箸がない場合には竹串の先端を細く削って頂くと少々粗めにはなりますが同じように作ることができます。

本日のレシピ
練り切り餡 25g
中餡 20g
金箔 少々

☆Pink’s Wagashi Channel 是非チャンネル登録をお願いします
https://www.youtube.com/channel/UCSzTiA3WPdm6jNXVPLl6KbQ

☆和菓子教室のブログはこちらから
尾崎幸子和菓子教室 オンラインレッスンもやってます。
https://ameblo.jp/wagashischool

☆Instagram
動画以外にもたくさんの和菓子を詳細しています
https://www.instagram.com/yukiko_ozaki_wagashi_school/?hl=ja

動画を見て実際に作られた際には #PinksWagashiChannel のタグ付けをして頂けると幸いです。

#和菓子#練り切り#ポインセチア

3 thoughts on “和菓子 練り切り ポインセチア 作り方【作り手目線】How to make Wagashi Nerikiri Poinsettia

  1. いつも感動しています。
    pinkさんの練り切りは全て創作だと思うのですが、やはりいろんなものをよく観察して発想するのですか?
    とにかくセンス最高です!

  2. This is a really good channel for beginners studying Wagashi. merry Christmas^^

コメントを残す

メールアドレスが公開されることはありません。 が付いている欄は必須項目です