フィナンシェとは、フランス語で「金融家」「お金持ち」などの意味があり、「金の延べ棒」をイメージして作られたお菓子です。焦がしバターとアーモンドプードルを加えた生地は香ばしくしっとりとしていてリッチなバターの香りが楽しめます。
このレシピは自然な桜の味と香りが楽しめるサクラプラスを使用しています。仕上げに桜の花の塩漬けを飾った春らしいフィナンシェです。
材料
6個分
| バター(食塩不使用) / | 45g |
| 卵白 / | 45g |
| 微粒子グラニュー糖 / | 30g |
| はちみつ / | 10g |
| 薄力粉 / | 20g |
| 皮無アーモンドプードル / | 25g |
| Wサクラ+(プラス)国産プレミアム / | 10g |
| 桜花の塩漬 / | 適量 |
| ホイッパー | |
| ゴムベラ | |
| cuoca×CHIYODAフィナンシェ6個型 | |
| 絞り袋 |
作り方
- ・Wサクラ+(プラス)国産プレミアム / 100g ・cuoca×CHIYODAフィナンシェ6個型 / 1個 ======================================================================




