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ふわっと香る♪ 桜のフィナンシェ / お菓子のレシピ

フィナンシェとは、フランス語で「金融家」「お金持ち」などの意味があり、「金の延べ棒」をイメージして作られたお菓子です。焦がしバターとアーモンドプードルを加えた生地は香ばしくしっとりとしていてリッチなバターの香りが楽しめます。
このレシピは自然な桜の味と香りが楽しめるサクラプラスを使用しています。仕上げに桜の花の塩漬けを飾った春らしいフィナンシェです。

材料

6個分

バター(食塩不使用) / 45g
卵白 / 45g
微粒子グラニュー糖 / 30g
はちみつ / 10g
薄力粉 / 20g
皮無アーモンドプードル / 25g
Wサクラ+(プラス)国産プレミアム / 10g
桜花の塩漬 / 適量
ホイッパー
ゴムベラ
cuoca×CHIYODAフィナンシェ6個型
絞り袋

作り方

  1. ・Wサクラ+(プラス)国産プレミアム / 100g ・cuoca×CHIYODAフィナンシェ6個型 / 1個 ======================================================================

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