秋のスイーツといえば、モンブラン。
材料
4個分
| ベラミーズパイシート / | 1枚 |
| 生クリーム（45％） / | 150ml |
| グラニュー糖 / | 9g |
| サバトン マロンペースト / | 150g |
| バター（食塩不使用） / | 100g |
| ラム酒 / | 小さじ1 |
| 栗渋皮煮 / 6粒 | |
| ココア / | 適量 |
| 溶けない粉砂糖 / | 適量 |
| パテ抜型 菊#11 | |
| モンブラン口金 中 | |
| ホイッパー | |
| ゴムベラ | |
| フォーク | |
| 茶こし |
作り方
- ・サバトン マロンペースト / 240g ・モンブラン口金 / 中×1コ ======================================================================
ポイント・コツ
- フランス製のマロンペーストなどの厳選素材を使った手作りモンブランはうっとりするくらいのおいしさ。ぜひ、チャレンジしてみてくださいね。
