秋のスイーツといえば、モンブラン。
さくさくのパイ生地を土台にした、食感のよさがポイントのモンブランです。
フランス製のマロンペーストなどの厳選素材を使った手作りモンブランはうっとりするくらいのおいしさ。ぜひ、チャレンジしてみてくださいね。
▶︎ レシピや材料・道具の詳細はこちら
https://tomiz.com/recipe/pro/detail/20190718085606/?utm_source=youtube&utm_medium=social&utm_content=yt_description&utm_campaign=youtube_240906_03
■ 材料（4個分）
《土台》
・ベラミーズパイシート / 1枚
《クリーム》
・生クリーム（45％） / 150ml
・グラニュー糖 / 9g
《マロンクリーム》
・サバトン マロンペースト / 150g
・バター（食塩不使用） / 100g
・ラム酒 / 小さじ1
《トッピング》
・栗渋皮煮 / 6粒
・ココア / 適量
・溶けない粉砂糖 / 適量
《使用した道具》
・パテ抜型 菊#11
・モンブラン口金 中
・ホイッパー
・ゴムベラ
・フォーク
・茶こし
▶︎ このレシピのイチオシ商品はこちら
・サバトン マロンペースト / 240g
https://tomiz.com/item/00079601/?utm_source=youtube&utm_medium=social&utm_content=yt_description&utm_campaign=youtube_240906_04
・モンブラン口金 / 中×1コ
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