アマンドショコラとは、キャラメリゼしたアーモンドにチョコレートを何層もコーティングして作る、フランスのショコラティエでは定番のお菓子です。
香ばしくカリっとしたアーモンドとチョコレートの甘味が相性抜群。チョコレートの種類をビターなものにすれば、甘いものが得意でない方にもおすすめです。
食べる手が止まらなくなる一品です。
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■ 材料（250ｇ）
《キャラメルアーモンド》
・アーモンドロースト / 150g
・グラニュー糖 / 55g
・水 / 15g
《コーティング用チョコレート》
・クーベルチュールチョコレート（ミルク） / 200g
《トッピング》
・ココアパウダー / 適量
《使用した道具》
・ゴムベラ
・鍋
・温度計
・クックペーパー
▶︎ このレシピのイチオシ商品はこちら
・アーモンドロースト / 500g
https://tomiz.com/item/00432205/?utm_source=youtube&utm_medium=social&utm_content=yt_description&utm_campaign=youtube_240807_03
・クーベルチュールチョコレート フレーク(スイート) / 200g
https://tomiz.com/item/01277401/?utm_source=youtube&utm_medium=social&utm_content=yt_description&utm_campaign=youtube_240807_04
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