皆さん元気ですか！
「チョコレート食べていますか？」
材料
22cm
| ベースを覚えれば無限アレンジ可能です、ぜひ作ってみてください | |
| 牛乳氷 | 400g |
| 冷凍ラズベリー | 200g |
| 練乳 | 100g |
| カシューナッツ | 150g |
| Milk ice | 400g |
| Frozen raspberries | 200g |
| Condensed milk | 100g |
| Cashew nuts | 150g |
| ＞＞アレンジ情報 | |
| マンゴー味は牛乳氷を牛乳かココナッツミルクに変更 | |
| 冷凍ラズベリーは冷凍マンゴーに変更 | |
| 練乳はそのままでも蜂蜜もおすすめ | |
| カシューナッツはマカダミアナッツに変更 | |
| マンゴーアイスへココナッツファインを加えても美味しいです | |
| フルーツ部分はイチゴを混ぜても白桃やブドウもおすすめ | |
| 牛乳氷は液体であればオレンジでも豆乳でも可能 | |
| カシューナッツはアーモンドもおすすめですが皮剥きが最適 | |
| ヘーゼルナッツを使って練乳をキャラメルにしても美味しいアレンジ | |
| チョコチップやクッキーや焼き菓子を混ぜても本格的な味わい | |
| スパイスなどを入れる場合は氷に予め混ぜておくと簡単 |
作り方
- 動画を使って詳しく公開します ＜お菓子作りのなぜ？＞がわかるように丁寧に説明しています ※ワニブックスさん ※KADOKAWAさん ※マイナビ出版さん ※ワニブックスさん 最後までありがとうございます！！ ＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞ パティスリー＆カフェデリーモ 国内7店舗展開 東京ミッドタウン日比谷本店 シェフショコラティエ/パティシエを務める江口和明 ＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞ あくまで家庭用で個人が楽しむ為のレシピの紹介ですので商用利用目的での使用はお控えください
ポイント・コツ
- バイタミックスミキサー
- 商品詳細ページ
- 現役プロのリアルなショコラティエのテクニックをご紹介します！
- @KAZU / ショコラティエ
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すごい！画期的ですね。孫がアイスクリームが大好きなので一緒に作ってみます。
凄い画期的ですね!
いつも、解凍に時間がかかって、なかなか上手く行きませんでした😅
バイタミックスのパワーが重要ですね！笑
クイジナートのフープロでやってみます！
先生、さすが、さすが、さすが、さすが、さすが、す・ば・ら・し・い♥私の大好きな材料ばかりですぐに食べれるアイスなんて✨すごい、すごい、すごい、すごい、すごい🎉ミラクルラブ😊
江口さんめちゃ凄い方なのに、いつもお菓子作りのハードル下げまくってくれてしかも出来上がったらやっぱりプロが教えてくれた「たまらなく美味しいお菓子」になっててホント神すぎる✨✨✨✨‼️
ミキサーの強度にもよりますよね。氷をガシガシ砕くバイタミックスは、マストでしょうか？
ウチにある、昭和の象印のミキサーは、ちょっと心配かな…
素晴らしすぎて感動してます🥹❤さすがとしか言えません！！
ポイントがそんなにないんですけど～と言うパワーワードw
賞味期限切れる前の生クリームを冷凍してこんな活用方法があったんだ
勉強になるー
これ、神レシピかも❤
材料あるからすぐ作ります。