ふんわり&しっとりのシフォンケーキ作りは、メレンゲがポイント。シフォンケーキに適したメレンゲの状態を見極められるようになるのが、成功への近道です。
基本をマスターして、自分好みのアレンジを楽しんでください。
「基本のふわふわシフォンケーキ」をラッピングすれば、手軽なプチギフトに。
材料
17cmアルミシフォン1台分
| 卵黄 / 45g(Mサイズ約3個分) | |
| 微粒子グラニュー糖 / | 20g |
| こめ油 / | 30g |
| 牛乳 / | 45ml |
| バニラオイル / 4～5滴 | |
| 薄力粉 / | 75g |
| 卵白 / 140g(Mサイズ約4個分) | |
| 微粒子グラニュー糖 / | 45g |
| アルミシフォンケーキ型(アルマイト加工) | 17cm |
作り方
- ・スーパーバイオレット（日清製粉） / 1kg ・アルミシフォンケーキ型（アルマイト加工） / 17cm×1個 ======================================================================
