コーヒーゼリーのような味わいの、もちもち食感がおいしいコーヒーわらびもち。
ちょっとほろ苦い大人の味わいに、生クリームと香ばしいクルミを添えた和風デザートです。
材料
4〜5人分 / 流し型約1個 約24粒
| わらびもち粉 / | 50g |
| 水 / | 150g |
| インスタントコーヒー / 大さじ4(約8g) | |
| グラニュー糖 / | 100g |
| 生クリーム(36%) / | 100ml |
| グラニュー糖 / | 8g |
| くるみロースト / | 適量 |
| ゴムベラ | |
| ストレーナー | |
| 木べら | |
| 寒天流し |
作り方
- ・わらびもち粉 / 200g ・【有機JAS】オーガニックインスタントコーヒー / 100g ======================================================================
