王道の生チョコはこだわりのチョコレートで差をつけて!
大人も楽しめる品格のある味わいに。
▶︎ レシピや材料・道具の詳細はこちら
https://tomiz.com/recipe/pro/detail/20170913103102/?utm_source=youtube&utm_medium=social&utm_content=yt_description&utm_campaign=youtube_2412123_n00
▶︎ おすすめのラッピング資材
・M-27 ビターショコラ 9ヶ用 / 1個
https://tomiz.com/item/03102000/?utm_source=youtube&utm_medium=social&utm_content=yt_description&utm_campaign=youtube_2412123_n01
■ 材料（寒天流12×15㎝ 各1枚分）
《ビター》
・スイートチョコレート / 120g
・生クリーム(36%) / 95ml
・転化糖 / 20g
・バター(食塩不使用) / 10g
・トッピング用ココアパウダー / 適量
《ミルク》
・ミルクチョコレート / 150g
・生クリーム(36%) / 60ml
・転化糖 / 10g
・バター(食塩不使用) / 10g
・トッピング用粉糖 / 適量
《使用した道具》
・寒天流12×15㎝
・ゴムベラ
・茶こし
▶︎ このレシピのイチオシ商品はこちら
・転化糖(トレモリン) / 90g
https://tomiz.com/item/00084301/?utm_source=youtube&utm_medium=social&utm_content=yt_description&utm_campaign=youtube_2412123_n02
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