パイナップルケーキとは台湾の定番お土産のひとつ。
ほろほろとしたクッキー生地でパイナップル餡を包み、型に入れて焼き上げたスイーツです。
今回は専用の型を使用せずにより簡単に作れるように餡を包んだ生地をスクエア型に詰めて焼き上げました。
南国の味を、ぜひ手作りでお楽しみください。
材料
8個
| パイナップル缶 / | 300g |
| カソナード / | 25g |
| バター(食塩不使用) / | 65g |
| カソナード / | 28g |
| 全卵 / | 30g |
| スキムミルク / | 20g |
| 薄力粉 / | 100g |
| コーンスターチ / | 10g |
| ゴムべら | |
| カード | |
| スクエア8個型 | |
| めん棒 |
作り方
- ・ラ・ペルーシュ カソナード / 200g ・cuoca×CHIYODAスクエア8個型 / 1個 ======================================================================
専用型がない場合は、代用は何かでできますか？
マフィンの型ならあるのですが、、
パイナップルケーキ好きなんで
レシピ出て嬉しい！！