こんにちは〜まるめろです！
今年もこの時期がやってきた！！
アメリカンチェリーの季節！！！
アメリカンチェリー、主にアメリカで作られているさくらんぼで、赤黒くて大きいところが特徴です。もうほんと、可愛い。可愛いすぎます。
ということで、可愛い大学の友達が遊びに来るらしいので可愛いタルトを作っておきました。
レシピの詳細
こんにちは〜まるめろです！
今年もこの時期がやってきた！！
アメリカンチェリーの季節！！！
アメリカンチェリー、主にアメリカで作られているさくらんぼで、赤黒くて大きいところが特徴です。もうほんと、可愛い。可愛いすぎます。
ということで、可愛い大学の友達が遊びに来るらしいので可愛いタルトを作っておきました。
いつも作ってるタルト生地のレシピと、クレームダマンドのレシピを載せておくので参考にしてね〜
パートシュクレ(タルト生地)
バター 75g
砂糖 大さじ6
卵黄 1.5個分
薄力粉 150g
(ココアを入れる時は薄力粉120gココア30g程度)
1.バターに砂糖を加え、柔らかくなるまですり混ぜる
2.卵黄を少しづつ加え、よく混ぜる
3.薄力粉をふるい入れ、切るようにまとめる
4.冷蔵庫で1時間以上冷やす
5.薄く伸ばしてタルト型に敷く
クレームダマンド
バター 80g
砂糖 70~80g
全卵 70~79g
薄力粉 20g
アーモンドプードル 60g
1.バターと砂糖を柔らかくなるまですり混ぜる
2.といた全卵を少しづつ加え、その度よく混ぜる(分離しないように！)
3.薄力粉とアーモンドプードルを合わせてふるい入れ、さっくり混ぜる
4.タルト生地に流し込み、180度で30分ほど焼く
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