コーヒーとホワイトチョコレートを合わせた、ホワイトモカタルト。
材料
18㎝タルト型のレシピです。
| トッピングのアーモンドが食感、風味ともにいい働きをしています。 | |
| 無塩バター：50g | |
| 粉糖：35g←グラニュー糖でも可 | |
| 全卵：8g | |
| 薄力粉：110g | |
| コーヒー液 | |
| インスタントコーヒー：大さじ1 | |
| 熱湯：大さじ2/3 | |
| (アーモンドクリーム) | |
| 無塩バター：50g | |
| グラニュー糖：30g | |
| 全卵：50g | |
| アーモンドプードル：50g | |
| コーヒー液 | |
| インスタントコーヒー：大さじ1 | |
| 熱湯：大さじ2/3 | |
| (焼成時に使用) | |
| ホワイトチョコ：20g | |
| アーモンド:5g(加熱済み) | |
| オレンジジャム：２すくい | |
| (仕上げ用) | |
| 生クリーム：150ml | |
| グラニュー糖：15g | |
| コーヒー液 | |
| インスタントコーヒー：小さじ2 | |
| 熱湯：小さじ2 | |
| アーモンド：適量(加熱済み) | |
| ※型のサイズ違いで分量を計算したいときはこちらを参考にしてください。(森の時計 様より引用) |
お疲れ様です❤
めっちゃ好きな味の組み合わせ😊❣️