カテゴリー: 和菓子

しっとりとしたパウンドケーキ生地にヘーゼルナッツパウダーがたっぷり入ったダクワーズ生地をのせて焼き上げま…

菱餅の3色には、 緑は夏の木々の色、 白は冬の雪の色、 ピンクは春の桃の花の色 季節を表していて、１年中…

レモンの皮と果汁をふんだんに使い、さわやかに焼き上げた生地に砂糖コーティングをほどこしたお菓子です。 材…

うぐいす餅とは春告げ鳥とも呼ばれているうぐいすを模した初春のお菓子。 その昔、茶会の席で豊臣秀吉に献上し…

クラフティとは、卵や牛乳で作るアパレイユという液体状の生地とフルーツと一緒にグラタン皿などに流し、オーブ…

生シフォンとは、ふわふわのシフォン生地の中に、生クリームをたっぷり詰めたスイーツです。 ふわっふわのシフ…

パンドジェンヌとはアーモンドがたっぷり入ったしっとり食感のフランス菓子。 今回はcuocca×CHIYO…

材料 グルテンフリーです 米粉 ３０ｇ きな粉 ２０ｇ 水 ６０ｇ 砂糖 １５ｇ（ラカント可） ベーキン…

いつも森八公式チャンネルをご覧頂きまして ありがとうございます☺️ 今回は熟練した和菓子職人が作る『猫の…