バレンタインに可愛いハートのアイスボックスクッキーを作ってみませんか？
動画ではココアを使っていますが、お好きな味で作ってみてください。
ラズベリーがめちゃめちゃ美味しかったです♪
材料
7cm厚さ5mm20枚分
| 無塩バター | 90g |
| 砂糖 | 45g |
| 卵黄 | 1個 |
| 薄力粉 | 120g |
| ココア | 5g |
| ※分量外 | |
| 強力粉 適量（生地をなじませる時、べたつく時に使う） | |
| 卵白 １個（生地をくっつける時に使う） | |
| ※抹茶、カボチャパウダー、紫芋パウダー 各5g | |
| ラズベリーパウダー | 3g |
| 90g unsalted butter | |
| 45g sugar | |
| 1 egg yolk | |
| 120g flour | |
| 5g cocoa | |
| Not included in the quantity | |
| A dash of strong flour (for blending the dough and making it stick together) | |
| 1 egg white (for sticking the dough together) | |
| 5g each of matcha green tea, pumpkin powder, and purple sweet potato powder | |
| 3 g raspberry powder |
作り方
- １．生地を作る
- 室温に戻したバターをホイッパーで混ぜて柔らかくする
- バターが柔らかくなったらグラニュー糖を入れて白くなるまで混ぜる
- 卵黄を入れて良く混ぜる
- 薄力粉を２～３回に分けてふるい入れて、ゴムベラでさっくり混ぜる
- 生地を2つに分けて、プレーン生地とココア生地にする。ココア生地は、ココア5gを振り入れてゴムベラで混ぜる。
- ビニール袋またはラップに生地を入れて、冷蔵庫で30分寝かせる
- 台に手粉を打ち、生地を半分にカットして重ねる ９０度回転して、カットして重ねるを４，５回繰り返して、生地をなじませる ２．形を作る
- ココア生地を半分にして、13cmくらいの棒状に伸ばす
- 棒状⇒しずく型にしながら、15cmに伸ばす
- しずく型の形を合わせて、ハートにする 生地がべたついている時はそのままくっつける 生地が乾いている時は、卵白をつけてから、生地を合わせる
- プレーン生地を麺棒で15cm×15cmより大きく伸ばす
- 横15cm、縦はクッキーの1周ちょいの長さにカットする
- 余った生地で、ハートの上と、ハートの下にくっつける
- ココア生地を置いて、プレーン生地を巻いていく
- クッキングシートに包んで冷凍庫で１時間冷やす ３．生地を焼く
- オーブンに170度の予熱を入れる
- 生地を5mmの厚さにカットする （冷凍しすぎて生地が固い時は30分常温に置いてからカットする。無理にカットしてけがをしないように気を付けてくださいね。）
- 天板にクッキングシートを敷いて、生地の形を整えながら並べる
- 170℃のオーブンで13分～15分焼く
- 粗熱を取って出来上がり♪ 美味しくできますように♪
バレンタインに可愛いハートのアイスボックスクッキーを作ってみませんか？
動画ではココアを使っていますが、お好きな味で作ってみてください。
ラズベリーがめちゃめちゃ美味しかったです♪
詳しい作り方は
タイトル上の▶関連動画をクリック
【材料】直径7cm厚さ5mm20枚分
無塩バター 90g
砂糖 45g
卵黄 1個
薄力粉 120g
ココア 5g
※分量外
強力粉 適量（生地をなじませる時、べたつく時に使う）
卵白 １個（生地をくっつける時に使う）
※抹茶、カボチャパウダー、紫芋パウダー 各5g
ラズベリーパウダー 3g
[Ingredients] For 20 sheets 7 cm in diameter and 5 mm thick
90g unsalted butter
45g sugar
1 egg yolk
120g flour
5g cocoa
Not included in the quantity
A dash of strong flour (for blending the dough and making it stick together)
1 egg white (for sticking the dough together)
5g each of matcha green tea, pumpkin powder, and purple sweet potato powder
3 g raspberry powder
【作り方】
１．生地を作る
①室温に戻したバターをホイッパーで混ぜて柔らかくする
②バターが柔らかくなったらグラニュー糖を入れて白くなるまで混ぜる
③卵黄を入れて良く混ぜる
④薄力粉を２～３回に分けてふるい入れて、ゴムベラでさっくり混ぜる
⑤生地を2つに分けて、プレーン生地とココア生地にする。ココア生地は、ココア5gを振り入れてゴムベラで混ぜる。
⑥ビニール袋またはラップに生地を入れて、冷蔵庫で30分寝かせる
⑦台に手粉を打ち、生地を半分にカットして重ねる
９０度回転して、カットして重ねるを４，５回繰り返して、生地をなじませる
２．形を作る
①ココア生地を半分にして、13cmくらいの棒状に伸ばす
②棒状⇒しずく型にしながら、15cmに伸ばす
③しずく型の形を合わせて、ハートにする
生地がべたついている時はそのままくっつける
生地が乾いている時は、卵白をつけてから、生地を合わせる
④プレーン生地を麺棒で15cm×15cmより大きく伸ばす
⑤横15cm、縦はクッキーの1周ちょいの長さにカットする
⑥余った生地で、ハートの上と、ハートの下にくっつける
⑦ココア生地を置いて、プレーン生地を巻いていく
⑧クッキングシートに包んで冷凍庫で１時間冷やす
３．生地を焼く
①オーブンに170度の予熱を入れる
②生地を5mmの厚さにカットする
（冷凍しすぎて生地が固い時は30分常温に置いてからカットする。無理にカットしてけがをしないように気を付けてくださいね。）
③天板にクッキングシートを敷いて、生地の形を整えながら並べる
④170℃のオーブンで13分～15分焼く
⑤粗熱を取って出来上がり♪
美味しくできますように♪