今回は、バレンタインにぴったりのスモアクッキーを作りました!
スモアクッキーは、トッピングによってアレンジが効くので、誰とも被らないクッキーにできますよ♡
私はくまさんにしたり、ハートのマシュマロをトッピングしたりしてみました🧸💭
レシピを載せておくので、ぜひ作ってみてくださいね🫶🏻
※天板にクッキーが6枚しか乗らなかったので映像では6枚になっていますが、実際は8枚できるレシピです!
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材料(クッキー8枚分)
バター 60g
砂糖 50g
卵 1個
薄力粉 120g
ココアパウダー 10g
ベーキングパウダー 小さじ1/2
マシュマロ8個
お好きなトッピング
作り方
※マシュマロは凍らせておく
➀ホイップ状になるまでバターをかき混ぜ、砂糖を加えてさらにかき混ぜる。
➁卵を加えてさらに混ぜる。
(この時点ではダマが残っていても大丈夫🙆♀️)
➂薄力粉、ベーキングパウダー、ココアパウダーの粉類を加え、まとまるまでしっかり混ぜる。
➃生地を8等分にして丸め、凍らせたマシュマロを中に入れて包み込む。
(くまにする場合はマシュマロが外から見えないようにしっかり包み込み、それ以外はマシュマロの表面を少し出して包む。)
➄170℃に予熱したオーブンで13分ほど焼く。
➅オーブンから取り出して熱いうちにトッピングをして完成!(チョコペンは冷めてから)
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