ご視聴ありがとうございます(*´ω｀*)
今回は、カッサータを作ってみました。
『カッサータ（カッサータシチリアーナ）』とは、シチリア島発祥のアイスケーキで、イタリアの伝統的なお菓子の一つです。
イタリアの一般的なレシピでは、リコッタチーズと言う乳脂肪分が少ないヘルシーなチーズをメインに使っていますが、クリームチーズで作るレシピもあるようなので、私も手に入りやすいクリームチーズを使用して作りました(*´∀｀*)✨
見た目も可愛くて、簡単に作れるチーズのアイスケーキなので、ぜひ作ってみてください。
目次
0:00 ダイジェスト
0:28 準備
1:36 カッサータ作り
4:21 型に入れて凍らせる
5:31 いただきます♪
◇カッサータ
クリームチーズ 200g
グラニュー糖 60g（甘さ控えめ45-50g）
生クリーム 200g
冷凍ラズベリー 50g（冷凍ストロベリーやミックスベリーでもOK！）
ピスタチオ 30g
アーモンド 30g
ホワイトチョコレート 50g
ドライフルーツ 70-80g
作り方
準備
・ナッツ系とチョコを刻んでおく。
・クリームチーズを常温に戻しておく。
※ 時間がない時は、電子レンジ500Wで40秒ほど温める。
1. 常温のクリームチーズをクリーム状になるまで混ぜる。
2. グラニュー糖を加え、よく混ぜる。
3. 別のボウルに生クリームを入れて、氷水に当てながら7分立てくらいに泡立てる。
※ ナッペする時の生クリームくらい。
4. 泡立てた生クリームを２回に分けて加え、その都度ゴムベラでよく混ぜる。
5. 刻んだナッツやホワイトチョコとドライフルーツや冷凍ラズベリーを加え、ゴムベラで混ぜる。
6. ベーキングシートを敷いたパウンド型に5を入れて、表面を慣らす。
7. 冷凍庫で3時間以上凍らせる。
8. お好きな厚さにカットする。
◇ Cassata
【Ingredient】
200g Cream cheese
60g Granulated sugar (45-50g for low sweetness.)
200g Heavy cream
50g Frozen Raspberries
※ You can use frozen strawberries or mixed berries.
30g Pistachio
30g Almond
50g White chocolate
70-80g Dried fruits
——————————————————————
🍳ITEM🍪
ドライフルーツ（クランベリー&レーズン以外のもの）
https://amzn.to/47reEH0
ピスタチオ
https://amzn.to/3uyxMUR
ホワイトチョコレート
https://amzn.to/3MSsuKc
カッティングボード
https://amzn.to/3sAyXCY
ボウル
https://amzn.to/482LT3B
スパチュラ
https://amzn.to/3Ga73k3
ハンドミキサー
https://amzn.to/46rcW7d
プレート皿（ブラック）
https://amzn.to/3ukm28s
パウンド型
https://amzn.to/47gufsZ
くりかえし使えるオーブンシート
https://amzn.to/3QRpfUF
BGM↓
まどろむネオンの部屋
https://dova-s.jp/bgm/play15491.html
Somebody (Prod. Khaim)
@khaim
動画が気に入って頂けたら、チャンネル登録、高評価して頂けると、とっても嬉しいです(*´ω｀*)
動画の感想など…コメントもお待ちしております(*´｀*)
視聴者さんとコメント欄でお話しできたら嬉しいです(*´ω｀*)✨
※上記リンクはアソシエイトリンクを使用しています。
ツイッターやインスタグラムで動画の情報や日常をアップしています＊*
動画外の日常や写真もＵＰしているので、是非遊びに来てください(*´▽｀*)↓
Twitter: https://twitter.com/minemarumaru
Instagram: https://www.instagram.com/minemarumaru
#カッサータ #スイーツ #アイスケーキ
