【幸せ食感】最高の生チョコサンドクッキーのレシピ

サクサクのクッキー生地の間に挟んだ
濃厚な生チョコがたまらない。自慢の一品です☆

こんな素敵なチョコを貰って喜ばない人いないです!
手作りバレンタインに是非いかがですか?

◉生チョコサンドクッキー(16個分)

□生チョコ
・ブラックチョコ(スイート)200g
・ミルクチョコ 100g
・無塩バター 30g
・生クリーム(35%)200g

□クッキー生地
・無塩バター 120g
・粉糖  80g
・塩  1g
・全卵  30g
・アーモン ドプードル 80g
・薄力粉 150g
・ココアパウダー 20g

◉オーブン
170° 予熱 12〜16分

▽下準備
・全卵、バターを常温に戻しておく(生チョコ用、クッキー用)

◉余談レシピ
・余った生地は焼いてクッキーとして美味しく食べられます

・余ったクッキー生地は冷凍出来ます

・サンドするクッキーの内側か、生チョコ自体をコーティング用のチョコでコーティングするとサクサクが長持ちします(接着部分をハケなんかで塗るだけで大丈夫です)

◉ポイント
・チョコと生クリームを混ぜる時は中心から徐々に混ぜる
・チョコを溶かす時は沸騰させたお湯を使わない
・クッキーのバターと全卵は常温に戻しておく

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