大人気の国産小麦の春よ恋。
強力粉タイプとハードブレッド用タイプをミックスしてつくるふんわりイーストドーナツのレシピです。
レモンを加えることで爽やかに仕上がります。
材料
5個分
| 強力粉(春よ恋) / | 75g |
| 準強力粉(春よ恋 ハードブレッド専用粉) / | 75g |
| きび砂糖 / | 15g |
| 塩 / | 3g |
| セミドライイースト / | 2g |
| バターミルクパウダー / | 7g |
| バター(食塩不使用) / | 15g |
| レモン果皮 / 1/2個分 | |
| 全卵 / | 30g |
| 牛乳 / | 30g |
| 水 / | 45g |
| 粉砂糖 / | 200g |
| 水 / | 20g |
| レモン果汁 / | 20g |
| 太白ごま油 / | 適量 |
| 使用した器具類 | |
| スケッパー | |
| ゴムべら | |
| クッキングペーパー |
作り方
- ・春よ恋 / 1kg ・春よ恋 ハードブレッド専用粉(平和製粉) / 1kg ======================================================================
