サヴァランとは、リング状に焼き上げた生地をお酒入りのシロップにつけ、クリームやフルーツでデコレーションした大人のお菓子です。
サヴァランに用いられる洋酒は、ラム酒、ブランデー、キルシュ、グランマルニエなどですが、今回はグランマルニエを使用しています。
グランマルニエとオレンジの香り、クリームの濃厚な風味をぜひお楽しみください。
▶︎ レシピや材料・道具の詳細はこちら
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▶︎ おすすめのラッピング包材
・ギフトボックス (WDシェフズレシピ 3.5×5) / 1枚
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■ 材料（6個分）
《サヴァラン生地》
・強力粉 / 66g
・塩 / 1.2g
・きび砂糖 / 5g
・インスタントドライイースト / 2.5g
・全卵 / 35g
・牛乳 / 18g
・バター(食塩不使用) / 25g
《シロップ》
・微粒子グラニュー糖 / 100g
・水 / 50g
・100%オレンジジュース / 100g
・シナモンスティック / 1本
・グラン マルニエ / 15g
《ジャム》
・ナパージュ用アンズジャム / 50g
・水 / 50g
《生クリーム》
・生クリーム45% / 100g
・微粒子グラニュー糖 / 8g
・オーガニックバニラビーンズペースト / 5g
《飾り付》
・ケーキトレー 丸 ゴールド / 6枚
・ケーキピック / 6枚
・ケーキ用スポイト / 6本
《使用した道具》
・カード / 1個
・サバラン型(アルミ エンゼル ヘソ低 6cm) / 6個
・使い捨て絞り袋 / 2枚
・刷毛
・ハンドミキサー
・口金 8切 #10
▶︎ このレシピのイチオシ商品はこちら
・アルミ エンゼル ヘソ低 6cm / 1個
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・グラン マルニエ コルドン ルージュ / 50ml
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